คาเฟ่แต่ล่ะร้านนั้นจะมีเมนูที่แตกต่างกันออกไป และบางเมนูก็อาจจะมีความคล้ายคลึงกันบ้าง แต่ก็อร่อยเหมือนกัน แต่เนื่องจากสถานการณ์โควิดช่วงนี้คงทำให้สายคาเฟ่หลาย ๆ ท่านไม่ได้ออกไปเที่ยวกันเลย และหลายคนอาจจะรับบทเซฟจำเป็นอยู่บ้าน ทำอาหารคาว อาหารหวานกันไป และอีกเมนูที่น่าสนใจเช่นกันก็คือเมนูเครื่องดื่ม และหลายคนอาจจะอยากดื่มเมนูเครื่องดื่มที่มาจากคาเฟ่ แต่ก็ไปกินไม่ได้ เดี๋ยววันนี้ paicafe.com จะมาแนะนำเมนูจากคาเฟ่ ที่ทำเองได้ที่บ้าน เพราะนอกจากจะเติมความหวานและยังสามารถเอามาถ่ายรูปสวย ๆ ได้อีก แถวยังมีส่วนผสมที่ไม่เกิน 5 อย่างอีกด้วย มาดูกันว่ามีเมนูอะไรบ้าง 4 เมนูเครื่องดื่มจากคาเฟ่ ที่ทำเองได้ที่บ้าน
4 เมนูเครื่องดื่มจากคาเฟ่ ที่ทำเองได้ที่บ้าน
- นมสตรอว์เบอร์รี่ [Fresh Strawberry Milk]
ส่วนผสม
- สตรอว์เบอร์รี่200 กรัม
- น้ำตาลทราย110 กรัม
- นมสด
- สตรอว์เบอร์รี่หั่นเป็นลูกเต๋าชิ้นเล็ก ๆ ตามชอบ
วิธีทำ
- นำสตรอว์เบอร์รี 8 ผล มาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ภาชนะแล้วบดให้เละ เพื่อทำเป็นซอสสตรอว์เบอร์รี
- ใส่น้ำตาล 60 กรัม ลงในสตรอว์เบอร์รี่ที่บดจนเละแล้ว คนให้เข้ากัน
- ตั้งหม้อเพื่อนำสตรอว์เบอร์รีลงเคี่ยวให้เดือด เมื่อเดือดได้ที่แล้วพักเย็นไว้ เป็นอันเสร็จขั้นตอนในส่วนของการทำซอส
- นำสตรอว์เบอร์รีอีก 6 ผล มาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- นำซอสสตรอว์เบอร์รีที่พักจนเย็นแล้วมาใส่ขวดหรือภาชนะที่ต้องการ จากนั้นนำสตรอว์เบอร์รีหั่นชิ้นใส่ลงไป
- เติมนมสด 200-300 มิลลิลิตร แล้วเขย่าให้ส่วนผสมเข้ากัน
แนะนำให้เขย่าก่อนรับประทาน รับรองอร่อยมากเลยทีเดียว
- Einspänner Recipe
ส่วนผสม
- เอสเพรสโซ 2 ช็อต หรือ กาแฟสกัดเข้มข้น 60 มิลลิลิตร
- น้ำตาลตามชอบ (สำหรับกาแฟ)
- วิปปิ้งครีม 120 มิลลิลิตร
- กลิ่นวานิลลา ½ ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
- น้ำตาลทรายขาว 12 กรัม (สำหรับวิปครีม)
- ผงโกโก้ น้ำตาลไอซิ่ง หรือช็อกโกแลตขูดสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
1. ผสมวิปครีม กลิ่นวานิลลา และน้ำตาลทรายขาว ตีให้เข้ากันจนตั้งยอดเป็นวิปครีมเนื้อแน่นนุ่ม ข้อสำคัญคือวิปครีมต้องเย็นจัด (ห้ามแช่แข็ง) โดยสามารถแช่อุปกรณ์อย่างอ่างผสมกับตะกร้อตีไว้ในช่องแช่แข็งก่อนนำมาตีวิปครีมก็ได้ จะช่วยให้ตีง่ายขึ้น ไม่เปลืองแรง
2. เทเอสเพรสโซช็อตหรือกาแฟสกัดเข้มข้นลงในแก้ว เติมน้ำตาลตามชอบ โดยระวังอย่าให้หวานจนเกินไปเนื่องจากครีมท็อปปิ้งก็มีรสหวานติดปลายลิ้นเช่นกัน
3. เติมด้านบนกาแฟด้วยวิปครีมที่ตีไว้ ปริมาณตามใจชอบ
4. ตกแต่งด้านบนด้วยผงโกโก้ น้ำตาลไอซิ่ง หรือช็อกโกแลตขูด
- green tea latte
ส่วนผสม
- ผงชาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำอุ่น 20 มิลลิลิตร
- น้ำเชื่อม 20 มิลลิลิตร
- นมสด 150 มิลลิลิตร
- น้ำแข็ง
วิธีทำ
- ละลายผงชาเขียวด้วยน้ำอุ่น คนจนผงชาเขียวละลาย โดยใช้ที่ตีฟองนม เพราะจะทำให้ผงชาเขียวละลายได้ดี
- ตักน้ำแข็งใส่แก้ว แล้วเทน้ำเชื่อมกับนมสดลงไป
- เทชาเขียวที่ชงไว้ตามลงไป หากอยากถ่ายรูปสวย ๆ ก็อย่าเพิ่งคน ให้นมและชาเขียวแยกชั้นกันก่อน หากจะก่อนแล้วค่อยคนให้เข้ากันค่ะ
- Coffee lemonade
ส่วนผสม
1. กาแฟ
2. ไซรัป 1 ช้อนชา
3. โซดา 1/2 ช็อต
4. น้ำเลมอน 2 ช้อนชา
5. น้ำส้มซันควิก 2 ช้อนชา
6. เปลือกส้มซันควิก
7. น้ำแข็งก้อน
8. เครื่องชงกาแฟ French Press
วิธีทำ
1.หั่นเลมอนคั้นเอาแต่น้ำ 2 ช้อนชา และน้ำส้ม 2 ช้อนชา ใส่ทั้ง 2 อย่างลงในแก้วที่เตรียมไว้
2. ใส่ไซรัป 1 ช้อนชา ตามลงไป แล้วคนให้เข้ากัน
3. เทกาแฟตามลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง
4. รอให้กาแฟเย็นลงสักพัก แล้วจึงใส่น้ำแข็ง แล้วใส่โซดาตามลงไป
5. เตรียมเปลือกเลม่อน ไว้สำหรับโรยตกแต่งด้านบน และฝานเปลือกส้มเป็นแผ่น ไว้ตกแต่งรอบปากแก้วเพื่อให้มีกลิ่นหอมเวลาดื่ม
และนี่เป็น 4 เมนูที่ทำง่าย ๆ ได้ที่สำหรับใครที่รักในการดื่มเครื่องดื่มจากคาเฟ่ แต่ไม่มีโอกาสได้ไปเลย แต่ 4 เมนูนี้น่าจะสามารถทดแทนได้ และสำหรับใครที่อยู่บ้านแล้วเบื่อ ๆ กับเมนูเดิม ๆ อาหารเดิม ๆ ก็สามารถนำ 4 เมนูนี้ไปลองทำกันได้เลย รับรองว่าอร่อยลืม
แนะนำบทความน่าสนใจ
สำหรับเพื่อน ๆ คนไหน ที่กำลังมองหาสัตว์เลี้ยงคู่ใจ มาเลี้ยงเพื่อมอบความรักและให้การดูแล แต่ไม่รู้ว่าจะเลือกสัตว์ประเภทไหนดี ตามเรามาทางนี้เลย เพราะวันนี้เราจะมาแนะนำสัตว์ตัวเล็กขนปุย ที่ใครได้เห็นก็ต้องหลงรักอย่างกระต่ายให้รู้จัก รับรองว่าอ่านบทความในวันนี้จบ เพื่อน ๆ จะต้องเลือกตั้งคำถามว่า อยากเลี้ยงกระต่าย ต้องเลือกพันธุ์ไหนดีนะ
